島の恵みで朝ごはん

撮影のない日の仕事としている漁師（ある意味趣味なのか）仲間とお疲れさま会の翌朝。
少しゆっくり起きて、平飼いの鶏舎へ卵を拾いに行きました。

ダイニングに戻って割ってみると、黄身はぷりっと張りがあって、見た目からして元気。
塩釜で買った 太田屋八郎商店 の醤油を少しだけかけて解き、オーガニックのお米にかけていただきました。
さらっとしていて、朝でも重たくならない味。

釜揚げのシラスを足したら、気づけばおかわり。
島の朝は静かで、自然とお腹が満たされていきます。